Eher bodenständige Gerichte findet man hingegen in Lombardien. Hier gibt es eine Vielzahl an Eintöpfen.

Besonders beliebt ist auch der Mascarpone, hergestellt aus frischer Sahne, aber auch verschiedene andere Käsesorten, wie der Gorgonzola. Vorspeisen wie die Casoncei (Ravioli mit einer Mischung aus Schweine- und Rindfleisch, Amaretti, Sultaninen und Birnen gefüllt) ergänzen das Angebot.